Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде

Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&ampScience в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая... часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.

Author: ОСТАХНОВИЧ В.

Printhouse: Eksmo

Series: Interesting about food

Age restrictions: 16+

Year of publication: 2021

ISBN: 9785041069827

Number of pages: 288

Size: 60x90/16 mm

Cover type: Твердая бумажная

Weight: 388 g

ID: 839031

Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&ampScience в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.

€ 9.69

Sold out

Expected delivery time – up to 2 weeks

Sold out

Expected delivery time – up to 2 weeks

€ 9.69

Delivery methods

Choose the appropriate delivery method

Pick up yourself from the shop

0.00 €

Courier delivery

This is an estimated delivery time. You will get the exact date from the operator after confirming your order.

Bestsellers

See all

Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде

Bestsellers

Publishers "Eksmo" recommends

Sign up for our news!