Натуральная ферментация. Оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов
Питайтесь живыми продуктами! Итак, лактоферментация снова возвращается на наши кухни! Классический метод консервирования позволяет получать питательные здоровые продукты, богатые витаминами, минералами, ферментами и полезными пробиотиками. Освойте технику приготовления квашеной капусты, кимчхи, солений, маринадов и приправ, а затем узнайте, как применять... эти несложные навыки для ферментации более чем 60 видов свежих овощей, зелени, фруктов и даже ягод. Кроме 140 рецептов и предложений по ассортименту ферментов вы найдете здесь оригинальные способы добавления ваших шедевров в привычные блюда.
Автор: ШОКИ К.К.
Издательство: Попурри
Серия: Консервирование
Год издания: 2023
ISBN: 9789851552890
Кол-во страниц: 400
Размер: 70х90/16 мм
Тип обложки: Мягкая обложка
Вес: 805 г
ID: 1332033
-
MNOGOKNIG Gmbh, Frederichstrasse 176-179, Berlin, Germany, 10117+4915205421866
