Dabīgā fermentācija. Oriģinālie autoru receptes 64 dārzeņu un augļu skābēšanai

Ēdiet dzīvās produktus! Tātad, laktofermentācija atkal atgriežas mūsu virtuvēs! Klasiskā konservēšanas metode ļauj iegūt barojošus veselīgus produktus, kas bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, fermentiem un noderīgiem probiotikiem. Apgūstiet skābētas kāpostu, kimči, marināžu un garšvielu pagatavošanas tehniku, un pēc tam uzziniet, kā... pielietot šīs vienkāršās prasmes vairāk nekā 60 veidu svaigu dārzeņu, zaļumu, augļu un pat ogu fermentēšanai. Papildus 140 receptēm un piedāvājumiem par fermentu sortimentu šeit atradīsiet oriģinālus veidus, kā pievienot savus šedevrus ierastajiem ēdieniem.

Lasīt tālāk

Autors: ŠOKI K.K.

Izdevniecība: Popurri

Sērija: Konservēšana

Izdošanas gads: 2023

ISBN: 9789851552890

Lappušu skaits: 400

Izmērs: 70h90/16 mm

Vāka tips: Mjagkaja obložka

Svars: 805 g

ID: 1332033

Ēdiet dzīvās produktus! Tātad, laktofermentācija atkal atgriežas mūsu virtuvēs! Klasiskā konservēšanas metode ļauj iegūt barojošus veselīgus produktus, kas bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, fermentiem un noderīgiem probiotikiem. Apgūstiet skābētas kāpostu, kimči, marināžu un garšvielu pagatavošanas tehniku, un pēc tam uzziniet, kā pielietot šīs vienkāršās prasmes vairāk nekā 60 veidu svaigu dārzeņu, zaļumu, augļu un pat ogu fermentēšanai. Papildus 140 receptēm un piedāvājumiem par fermentu sortimentu šeit atradīsiet oriģinālus veidus, kā pievienot savus šedevrus ierastajiem ēdieniem.