Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном
Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете все о заквасках: пшеничных, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами... тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб.
Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно.
Автор: РЫКОВА М.
Издательство: ИД Комсомольская правда
Серия: Приятного аппетита
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2023
ISBN: 9785447006037
Кол-во страниц: 160
Размер: 24.5 x 20.3 x 1.4 мм
Тип обложки: Твердая бумажная
Вес: 650 г
ID: 1409167
от € 38.94
Бестселлеры
