Душа хлеба. Книга о здоровом, хрустящем и ароматном
Все секреты раскрывает опытный пекарь Мария Рыкова. Под её чутким руководством вы узнаете все о заквасках: пшеничных, ржаной, хмелевой, рисовой и гречневой; познакомитесь с нюансами... тестоведения, научитесь эффектно декорировать хлеб.
Особое внимание в книге уделено цельнозерновым, безглютеновым и хлебам с низким гликемическим индексом. Будет и вкусно, и полезно.
Autor: РЫКОВА М.
Verlag: ID Komsomol'skaia pravda
Serie: Guten Appetit
Altersgrenzen: 16+
Jahr der Veröffentlichung: 2023
ISBN: 9785447006037
Anzahl der Seiten: 160
Größe: 24.5 x 20.3 x 1.4 mm
Einbandart: Твердая бумажная
Gewicht: 650 g
ID: 1409167
ab € 38.94
Bestseller
