Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества. 2-е издание
Nakład wyczerpany
Химия и алхимия гастрономического творчества.
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и... всегда быть уверенными в идеальном результате.
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и... всегда быть уверенными в идеальном результате.
Autor: БУЗАРИ А.
Wydawnictwo: Al'pina Pablisher
Seria: Poza serią
Rok wydania: 2018
ISBN: 9785961467741
ID: 283027
Wyprzedane
€ 18.79
Wyprzedane
€ 18.79
Bestsellery
Bestseller
€ 13.79
Dostępny
Do siebie z czułością. Książka o tym, jak doceniać i dbać o siebie
Ольга Примаченко
€ 18.89
Dostępny
Bestseller
€ 9.39
Dostępny
Счастливый союз. Семь навыков высокоэффективных пар
КОВИ СТИВЕН Р., КОВИ ДЖОН
