Buch der Salate von A bis Z

Salat – das ist immer eine Wahl. Wie der Aufhänger in einem guten Roman, wie der erste Schritt auf einer Reise, wie der Ausgangspunkt im Schicksal. Er kann leicht oder herzhaft, scharf oder süßlich, aus der Kindheit vertraut oder eine unerwartete Entdeckung sein. Man kann ihn mit einem Löffel, einer Gabel oder den Händen essen. Er kann einfach sein, wie ein Kinderbild, oder komplex, wie ein Bosch-Gemälde. Er kann erfrischen oder wärmen, eine leichte Beilage oder ein vollständiges Abendessen sein. In diesem Buch begeben wir uns auf eine Reise durch Zeit und Raum, erfahren, wie und warum die berühmtesten Salate entstanden sind, wer sie erfunden hat und welche Schicksale und Epochen hinter ihren einfachen Zutaten stehen.