Salatite raamat A-st kuni Z-ni

Salat – see on alati valik. Nagu algus heas romaanis, nagu esimene samm reisil, nagu mõõtmispunkt elus. See võib olla kerge või toitainerikas, terav või magus, tuttav lapsepõlvest või ootamatu avastus. Seda saab süüa lusika, kahvli või kätega. See võib olla lihtne, nagu lapse joonistus, või keeruline, nagu Bosch'i maal. See võib värskendada või soojustada, olla kerge lisa või täisväärtuslik õhtusöök. Selles raamatus suundume ajas ja ruumis, uurime, kuidas ja miks kõige kuulsamad salatid sündisid, kes need välja mõtles, millised saatused ja ajastud seisavad nende lihtsate koostisosade taga.