Zuckerbäckerführer. Körperliche und gebackene Desserts. Torten und Mousse

Wir entfalten kreatives Potenzial und erreichen eine neue Stufe der Backkunst mit den Rezepten von Alexandra Denisova.

Noch mehr Wissen und Fähigkeiten von der Autorin des Bestsellers „Das Rote Buch der Desserts“!

Wir lernen, Mousse-Desserts zuzubereiten: Torten „Borodino“ und „Kokoswahnsinn“, Gebäck mit... Kamille und Passionsfrucht, mit Brombeeren und Vogelbeerenmehl, mit Himbeeren und Kokos. Wir machen uns mit den Nuancen der Herstellung von Brandteig vertraut, probieren Choux, Ringe, körperliche Eclairs. Wir backen bretonische Tarts mit Birne und Käse, mit Süßkirschen und Tonkabohnen. Wir beherrschen die Technologie zur Herstellung modischer körperlicher Desserts: „Limette“, „Litschi“, „Avocado“, „Pistazie“ und anderen sowie verwöhnen unsere Lieben mit den Lieblingsdesserts der Autorin: Flan, saftigen Canelé und zarten Madeleines. Kreativer Ansatz - das ist großartig, probiert es aus!