Konditerio vadovas. Korpusiniai ir užpilti desertai. Tartai ir musai

Atveriame kūrybinį potencialą ir pasiekiame naują konditerijos meistriškumo lygį su Aleksandros Denisovos receptais.

Daugiau žinių ir įgūdžių iš geriausiai parduodamos knygos „Raudona desertų knyga“!

Pradedame gaminti musų desertus: tortai „Borodino“ ir „Kokosų beprotybė“, pyragaičiai su ramunėlėmis ir pasiūlymais, su gervuogėmis ir juodųjų vyšnių miltais, su avietėmis ir kokosais. Susipažįstame su užpilų tešlos gamybos niuansais, bandom šu, žiedus, korpuso eklerus. Kepame bretonų tartus su kriaušėmis ir sūriu, su vyšniomis ir tonka pupelėmis. Išmokstame gaminti madingus korpuso desertus: „Laimas“, „Lychee“, „Avokado“, „Pistacijos“ ir kitus, bei pasiruošiame artimiesiems mėgstamiausius autoriaus desertus: flaną, sultingus canelé ir minkštas madeleines. Kūrybingas požiūris - tai nuostabu, išbandykite!