-large.webp)
-thumb.jpg)
Przewodnik cukiernika. Desery korpusowe i parzone. Tarty i musy
Jeszcze więcej wiedzy i umiejętności od autorki bestsellera «Czerwona księga deserów»!
Uczymy się przygotowywać desery musowe: torty «Borodino» i «Kokosowe szaleństwo», ciastka z rumiankiem i marakują, z jeżynami... i mąką czereśniową, z malinami i kokosem. Poznajemy niuanse przygotowania ciasta parzonego, próbujemy choux, pierścieni, eklerów korpusowych. Pieczemy bretońskie tarty z gruszką i serem, z czereśnią i nasionami tonka. Opanowujemy technologię przygotowania modnych deserów korpusowych: «Limonka», «Liczi», «Awokado», «Pistacje» i innych, a także rozpieszczamy bliskich ulubionymi deserami autorki: flanem, soczystymi canelé i delikatnymi madeleine. Twórcze podejście - to wspaniałe, spróbuj!
Autor: Александра Денисова
Wydawnictwo: ID Komsomol'skaia pravda
Seria: Smacznego
Ograniczenia wiekowe: 16+
Rok wydania: 2025
ISBN: 9785447007317
Liczba stron: 192
Rozmiar: 247х203х18 mm
Typ osłony: Hard
Waga: 770 g
ID: 1707654
Bestsellery
