Großes Buch voller Süßigkeiten. Feiertagsleckereien, Süßigkeiten, Karamell, Schokolade

Werden Sie Teil der Süßwarenkunst, indem Sie in Ihrer Küche mit einfachen Geräten und Zubehör sowie verfügbaren Zutaten süße Meisterwerke kreieren. Dieses Buch enthält mehr als 60 Rezepte für köstliche Leckereien, mit denen Sie lernen, wie man Weichkaramellen, Lutscher, Schokolade, einschließlich Pralinen und Trüffel, sowie Marmelade, Gelees, Marshmallows, kandierte Früchte und Nüsse, Nougat, Baiser und Toast herstellt Pasten... Sie erhalten einen Einblick in die wichtigen Zutaten – vom Zucker über Geliermittel bis hin zu Aromazusätzen, lernen die verschiedenen Glasur- und Füllungsvarianten kennen, lernen, wie man Schokolade temperiert, Bonbons dekoriert, fertige lagert Produkte und andere wichtige Feinheiten.