Wielka księga słodyczy. Wakacyjne smakołyki, cukierki, karmel, czekolada

Wielka księga słodyczy. Wakacyjne smakołyki, cukierki, karmel, czekolada

Dołącz do sztuki cukierniczej, tworząc słodkie arcydzieła w swojej kuchni, korzystając z prostego sprzętu i akcesoriów oraz dostępnych składników. W tej książce znajdziesz ponad 60 przepisów na pyszne smakołyki, dzięki którym nauczysz się przyrządzać miękkie karmelki, lizaki, czekoladki, w tym... praliny i trufle, a także marmolady, galaretki, pianki, kandyzowane owoce i orzechy, nugat, bezy, tosty pasty... Poznasz ważne składniki - od cukru po środki żelujące i dodatki aromatyczne, poznasz rodzaje glazur i nadzień, dowiesz się, jak temperować czekoladę, jak dekorować słodycze, jak przechowywać gotowy produkty i inne ważne subtelności.

Czytaj więcej

Autor: Мелани Дюпюи

Wydawnictwo: KoLibri

Seria: Wysoka kuchnia

Ograniczenia wiekowe: 16+

Rok wydania: 2023

ISBN: 9785389225800

Liczba stron: 288

Rozmiar: 336x255x30 mm

Typ osłony: Hard

Waga: 1848 g

ID: 1599226

Dołącz do sztuki cukierniczej, tworząc słodkie arcydzieła w swojej kuchni, korzystając z prostego sprzętu i akcesoriów oraz dostępnych składników. W tej książce znajdziesz ponad 60 przepisów na pyszne smakołyki, dzięki którym nauczysz się przyrządzać miękkie karmelki, lizaki, czekoladki, w tym praliny i trufle, a także marmolady, galaretki, pianki, kandyzowane owoce i orzechy, nugat, bezy, tosty pasty... Poznasz ważne składniki - od cukru po środki żelujące i dodatki aromatyczne, poznasz rodzaje glazur i nadzień, dowiesz się, jak temperować czekoladę, jak dekorować słodycze, jak przechowywać gotowy produkty i inne ważne subtelności.

Dostępny

€ 40.59

Dostawa do Niemcy:

Odbierz w sklepie Mnogoknig

18 listopada (Wt)

za darmo

Kurierem

14 listopada (Pt)

€ 9.99

za darmo od € 80.00