Правила гриля. Прирученный огонь, безупречный результат
Гриль — это аромат дыма, живой огонь и еда, которая превращает обычный ужин в событие.
В этой книге Григорий Мосин собрал двадцать лет опыта работы с огнем и превратил его в понятную систему, которая помогает готовить уверенно и стабильно — без... лишней теории и сложных ресторанных техник. Здесь вы научитесь выбирать мясо, управлять температурой, добиваться идеальной корочки и сочности, готовить стейки, ребра, бургеры, птицу, рыбу, овощи и даже десерты на гриле. Внутри — пошаговые рецепты, разборы популярных ошибок, лучшие соусы и маринады, практические советы и техники, которые действительно работают.
Эта книга подойдет и тем, кто только осваивает гриль, и тем, кто хочет вывести свои блюда на новый уровень. Потому что хороший гриль — это не случайность. Это понимание огня и удовольствие от результата.
Григорий Мосин — шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных книг.
1. Король гриля Григорий Мосин возвращается с новой книгой — подробным путеводителем по пламени, дыму и безупречному вкусу.
2. Научитесь готовить на гриле правильный рибай, шашлык, курицу спатчкок, дорадо, намазку из печеных баклажанов и даже персики с маскарпоне.
3. Узнайте секреты идеальных маринадов и соусов.
4. Проникнитесь атмосферой гриль-вечеринки в компании виртуоза, который более 20 лет повелевает огнем.
5. Дизайнерский макет, эксклюзивные фотографии, высокое качество печати — книга станет брутальным подарком каждому гурману.
Автор: Григорий Мосин
Издательство: ХлебСоль
Серия: Подарочные издания. Мужские увлечения
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2026
ISBN: 9785042159565
Кол-во страниц: 96
Размер: 269х172х13 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 510 г
ID: 1745741
Есть на складе
€ 19.99
Доставим в США :
К сожалению, в настоящий момент мы не можем доставить заказ в ваш регион.
Есть на складе
€ 19.99
Доставим в США :
К сожалению, в настоящий момент мы не можем доставить заказ в ваш регион.
Бестселлеры
Бестселлер
€ 14.99
Есть на складе
К себе нежно. Книга о том, как ценить и беречь себя
Ольга Примаченко
€ 13.29
Есть на складе
12 недель в году. Как за 12 недель сделать больше, чем другие успевают за 12 месяцев
Майкл Леннингтон, Брайан Моран
€ 7.89
Есть на складе
Выбор. О свободе и внутренней силе человека
Эдит Ева Эгер, Эсме Швалль-Вейганд
€ 6.89
Есть на складе