Grils — tas ir dūmu aromāts, dzīva uguns un ēdiens, kas pārvērš parasto vakariņu pasākumu par notikumu.
Šajā grāmatā Grigorijs Mosins ir apkopojis divdesmit gadu pieredzi darbā ar uguni un pārvērtis to saprotamā sistēmā, kas palīdz gatavot pārliecinoši un stabilitāti — bez liekas teorijas un sarežģītām restorāna tehnikām. Šeit jūs iemācīsieties izvēlēties gaļu, pārvaldīt temperatūru, sasniegt ideālu garoziņu un sulīgumu, gatavot steikus, ribas, burgerus, putnus, zivis, dārzeņus un pat desertus uz grila. Iekšā — soli pa solim receptes, populāro kļūdu analīze, labākie mērces un marinādes, praktiski padomi un tehnikas, kas patiešām darbojas.
Šī grāmata būs piemērota gan tiem, kas tikai apgūst grilu, gan tiem, kas vēlas pacelt savus ēdienus jaunā līmenī. Jo labs grils — tas nav nejaušība. Tas ir uguns izpratne un bauda no rezultāta.
Grigorijs Mosins — šefpavārs, televīzijas vadītājs un kulinārijas grāmatu autors.