Grill on suitsu aroom, elav tuli ja toit, mis muudab tavalise õhtusöögi sündmuseks.
Sel raamatul on Grigori Mosin kogunud kahekümne aasta kogemused tulekasutuses ja muutnud need arusaadavaks süsteemiks, mis aitab valmistada kindlalt ja järjepidevalt – ilma liigse teooria ja keeruliste restorani tehnikateta. Siit õpite valima liha, juhtima temperatuuri, saavutama ideaalset koorikut ja mahlakust, valmistama steike, ribs, burgereid, kana, kala, köögivilju ja isegi magustoite grillil. Raamatus sees on samm-sammult retseptid, levinud vigade analüüsid, parimad kastmed ja marinaadid, praktilised näpunäited ja tehnikad, mis tõeliselt toimivad.
See raamat sobib nii neile, kes alles õpivad grilli, kui ka neile, kes soovivad oma roogasid uuele tasemele viia. Sest hea grill ei ole juhus. See on tule mõistmine ja nauding tulemuses.
Grigori Mosin on šef, telesaatejuht ja kokaraamatute autor.