Руководство бармена. История, техники, рецепты
«Руководство бармена» — настоящая «библия» любителей коктейлей. В книге представлены новейшие интерпретации барменского дела: напитки последней официальной классификации Международной ассоциации барменов IBA, предложенные в соответствии с тремя категориями: «Незабываемые», «Современная классика» и «Напитки новой эры». Коллекции рецептов культовых коктейлей, создававших... эпоху, и напитков, отмеченных наградами из репертуара лучших барменов мира, а также рецепты, рожденные творческой свободой современных «алхимиков». Открывается руководство краткой историей барменского дела со времен Сухого закона до наших дней, а также основными сведениями о главных дистиллятах и ликерах.
Автор: БАЙГЕРА Г., КАСЕЛЛИ У.
Издательство: Эксмо
Серия: Коктейли. Теория и практика
Возрастные ограничения: 18+
Год издания: 2024
ISBN: 9785041722715
Кол-во страниц: 288
Размер: 205x203x24 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 743 г
ID: 1625565
-medium.webp)
