Gotowanie w maszynce do wędlin. Smaczne kiełbasy i wędliny w domu - bez chemii i GMO

Ta książka opowie ci, jak łatwo i szybko przygotować prawdziwą domową wędlinę — zwartą, soczystą, aromatyczną, bez zbędnych dodatków i konserwantów. Maszynka do wędlin staje się niezawodnym narzędziem kuchennym, a ty — twórcą naturalnych mięsnych delikatesów, w których skład wchodzi tylko to, co sam włożyłeś. Zgromadzone tutaj przepisy zadowolą każde podniebienie: od klasycznej wędliny wieprzowej po kurczaka i indyka, od delikatnego pasztetu po pikantne rolady i miękką dietetyczną wędlinę. Szczegółowe instrukcje, porady dotyczące wyboru maszynki do wędlin oraz składników, dokładne temperatury i sekrety prawidłowego chłodzenia pomogą osiągnąć idealny rezultat nawet tym, którzy próbują po raz pierwszy.