Konditor: Lehrbuch

Neu

Das Lehrbuch ist für das Studium des Kurses "Technologie der Herstellung von Backwaren, Mehl- und Konditoreiwaren" (MDK 08.01) für den Arbeitsberuf 19.01.17 "Koch, Konditor" vorgesehen. Das Buch wurde gemäß dem vom Ministerium für Bildung und Wissenschaft der RF genehmigten föderalen... staatlichen Bildungsstandard verfasst und richtet sich an Studierende von Einrichtungen der sekundären Berufsbildung.
Im Lehrbuch werden die Methoden und Techniken zur Vorbereitung von Rohstoffen und zur Herstellung von Produkten unter Verwendung modernster Technologien dargelegt. Das Material enthält technische Diagramme, Tabellen, Arbeitskarten und Illustrationen der fertigen Produkte, die den Lernenden helfen, die für den Beruf des Konditors erforderlichen Fähigkeiten zu entwickeln.

Autor: Марина Шумилкина, Надежда Дроздова

Verlag: Feniks

Serie: Sekundäre Berufsbildung

Altersgrenzen: 16+

Jahr der Veröffentlichung: 2026

ISBN: 9785222471289

Anzahl der Seiten: 315

Größe: 207x135x15 mm

Einbandart: Hard

Gewicht: 254 g

ID: 1731426

Das Lehrbuch ist für das Studium des Kurses "Technologie der Herstellung von Backwaren, Mehl- und Konditoreiwaren" (MDK 08.01) für den Arbeitsberuf 19.01.17 "Koch, Konditor" vorgesehen. Das Buch wurde gemäß dem vom Ministerium für Bildung und Wissenschaft der RF genehmigten föderalen staatlichen Bildungsstandard verfasst und richtet sich an Studierende von Einrichtungen der sekundären Berufsbildung.
Im Lehrbuch werden die Methoden und Techniken zur Vorbereitung von Rohstoffen und zur Herstellung von Produkten unter Verwendung modernster Technologien dargelegt. Das Material enthält technische Diagramme, Tabellen, Arbeitskarten und Illustrationen der fertigen Produkte, die den Lernenden helfen, die für den Beruf des Konditors erforderlichen Fähigkeiten zu entwickeln.

Ausverkauft

€ 17.89

Ausverkauft

€ 17.89