Konditeris: Mokomoji priemonė

Mokomoji priemonė skirta kursui "Duonos, pyragų ir konditerijos gaminių gaminimo technologija" (MDK 08.01) pagal darbo profesiją 19.01.17 "Kepėjas, konditeris". Knyga parašyta pagal Federalinį valstybės švietimo standartą, patvirtintą Rusijos Federacijos Švietimo ir mokslo ministerijos, ir skirta vidurinio profesinio mokymo institucijų studentams.
Mokomojoje priemonėje išdėstyti žaliavų paruošimo, gaminių ruošimo su naujausiomis technologijomis metodai ir technika. Medžiaga apima technologines schemas, lenteles, instrukcinius lapus, paruoštų gaminių iliustracijas, kurios padeda ugdyti studentų įgūdžius, reikalingus konditerio profesijai įvaldyti.