Kaiserliche Küche des 19. - frühen 20. Jahrhunderts. Das Alltagsleben des russischen Kaiserhofs

In dem Buch wird viel Interessantes und manchmal Unerwartetes über die komplexe Organisation der Ernährung aller Kategorien von Bewohnern der kaiserlichen Residenzen erzählt - von den Familien der Monarchen und hochrangigen Höflinge bis zu den angestellten Palastbediensteten und Tausenden von Menschen, die zu Festlichkeiten eingeladen wurden.

Sie erfahren von den kulinarischen Vorlieben der russischen Kaiser, von der Menge und Auswahl an alkoholischen Getränken auf den Zaren-Tischen.

Darüber, wie die Qualität der Ernährung kontrolliert und die Sicherheit in den kaiserlichen Küchen gewährleistet wurde, über die Besonderheiten der Ernährung der Herrscher außerhalb der Mauern der Residenzen, unter Feldbedingungen - im Krieg, bei der Jagd, während ländlicher Picknicks.