100 Rezepte der ayurvedischen Küche

«100 Rezepte» – ein praktischer Leitfaden zum Ernährungssystem, das auf den Prinzipien der Ayurveda basiert. Das Buch enthält Rezepte für alltägliche Gerichte, Getränke, Gewürzmischungen und Hilfsmittel, die in der traditionellen indischen Küche verwendet werden.

Jedes Rezept umfasst eine genaue Liste der Zutaten, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung sowie eine Erklärung seiner Wirkung aus der Perspektive der ayurvedischen Ernährungstheorie. Besonderes Augenmerk wird auf die Methoden der Wärmebehandlung, die Verwendung von Gewürzen und die Anpassung der Gerichte an die Bedürfnisse des Körpers gelegt.

Die Publikation richtet sich an Leser, die sich für die praktische Anwendung der Ayurveda im Bereich Ernährung und Selbstregulation interessieren.