Großes kulinarisches Nachschlagewerk für hausgemachtes Gebäck. Über 250 Schritt-für-Schritt Rezepte für Gebäck, die Ihnen helfen, ein Profi in der Küche zu werden
Über 250 inspirierende Rezepte: von luftigen Quarkpfannkuchen und aromatischen Lebkuchen bis hin zu zarten Eclairs, exquisiten Tartes, traditionellen... ossetischen Piroggen und sogar japanischen Mochi.
Im Buch:
• Detaillierte Theorie des Teiges – von Hefe- bis glutenfreiem Teig.
• Klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Sie wiederholen nicht einfach das Rezept, Sie lernen.
• Originelle und klassische Rezepte: russisches, europäisches, östliches Gebäck – für jeden Geschmack.
• Keine abstrusen Begriffe – nur bewährte Tipps, einfache Zutaten und die Liebe zum Handwerk.
Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker ideal geeignet. Es wird Ihr kulinarisches Nachschlagewerk für viele Jahre sein – für Wochentage, Feiertage und Momente der Inspiration.
Ein großartiges Geschenk für sich selbst und für die Liebsten. Denn hausgemachtes Gebäck ist die Wärme, die man backen kann.
Verlag: Eksmo
Serie: Kochkunst. Für Anfänger
Altersgrenzen: 16+
Jahr der Veröffentlichung: 2025
ISBN: 9785042117701
Anzahl der Seiten: 304
Größe: 264x205x25 mm
Einbandart: твердая
Gewicht: 996 g
ID: 1716557
ab € 38.94
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