Großes kulinarisches Nachschlagewerk für hausgemachtes Gebäck. Über 250 Schritt-für-Schritt Rezepte für Gebäck, die Ihnen helfen, ein Profi in der Küche zu werden

In diesem Buch ist alles enthalten, was Sie brauchen, um nicht nur zu backen, sondern das Backen von A bis Z zu verstehen!

Über 250 inspirierende Rezepte: von luftigen Quarkpfannkuchen und aromatischen Lebkuchen bis hin zu zarten Eclairs, exquisiten Tartes, traditionellen... ossetischen Piroggen und sogar japanischen Mochi.

Im Buch:
• Detaillierte Theorie des Teiges – von Hefe- bis glutenfreiem Teig.
• Klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Sie wiederholen nicht einfach das Rezept, Sie lernen.
• Originelle und klassische Rezepte: russisches, europäisches, östliches Gebäck – für jeden Geschmack.
• Keine abstrusen Begriffe – nur bewährte Tipps, einfache Zutaten und die Liebe zum Handwerk.

Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker ideal geeignet. Es wird Ihr kulinarisches Nachschlagewerk für viele Jahre sein – für Wochentage, Feiertage und Momente der Inspiration.
Ein großartiges Geschenk für sich selbst und für die Liebsten. Denn hausgemachtes Gebäck ist die Wärme, die man backen kann.