Ostermahl. Wie man das wichtigste orthodoxe Fest zubereitet und feiert

Jedes Jahr feiern wir dieses lichtvolle Fest. Jedes Jahr warten wir aufgeregt darauf und bereiten uns darauf vor. Und es ist uns sehr wichtig, wer uns dabei hilft. Oleg Olchow – ein bekannter Küchenchef, der nicht nur einen einzeln festlichen Tisch, ob groß oder klein, für Klöster und Kirchen oder in seinem Workshop zubereitet hat. Er kennt sich mit dem richtigen Teig für Osterbrot aus, sowie mit Gerichten aus Fisch und Fleisch. In diesem Buch finden Sie auch Schinken, gekochtes Fleisch, Gelee und erste Gänge, darunter Entenbrühe, Hechtfilet, gebratene Lammseite, Rasstegai und Hühnerpastete. Und natürlich Rezepte für Osterbrote, Pascha, Gerichte aus orthodoxen Ländern und bunt geschmückte Eier. Und der lichte Ausruf „CHRISTUS IST AUFERSTANDEN!“