Mittagessen für Leo. Das Kochbuch von S.A. Tolstoi

Die Familien traditionen in Jasnaja Poljana wurden von Sofia Andrejewna Tolstaja bewahrt. Ihr "Kochbuch" ist der Beweis dafür. Die Namen der Gerichte lauten: Apfelkwas von Maria Nikolajewna - der jüngeren Schwester von L.N. Tolstoi; Zitronenkwas von Marusja Maklakowa - einer engen Bekannten der Familie Tolstoi; Apfelpastille von Maria Petrowna Fet und natürlich der Ankovsky-Kuchen - des Familienarztes Bersow-Nikolaj Bogdanowitsch Anke. Tolstaja sammelte Rezepte von 162 Gerichten, die die ganze große Familie gegessen hat. Die Rezepte wurden von zwei Personen aufgeschrieben - von Sofia Andrejewna selbst und ihrem jüngeren Bruder Stepan Andrejewitsch Bers. Sie haben die einzigartige Möglichkeit zu erfahren, was in der Familie der Tolstois gekocht wurde, und diese Gerichte Ihren Verwandten, Freunden und Gästen anzubieten.