Ursprung der Geschmäcker. Wie Liebe zur Nahrung uns menschlich machte

Die Natur, so sagt man, lädt uns mit Appetit an den Tisch und belohnt uns mit Geschmack. Aber was genau ist Geschmack? Warum mögen wir einige Geschmäcker und andere nicht? „Ursprung der Geschmäcker“ ist ein fesselndes Eintauchen in die reichhaltige... Substanz dieser Fragen.

Die Autoren würzen die Erzählung großzügig mit Aufrichtigkeit und Witz und erzählen, wie die Suche nach angenehmen Geschmäckern die geheime Zutat der gesamten Menschheitsgeschichte geworden ist.

Sie erfahren von der Rolle der Geschmackspräferenzen bei der Herstellung der ersten Werkzeuge und dem Aussterben der riesigen Säugetiere, von der Evolution der schmackhaftesten und nahrhaftesten Früchte und von der Bildung unserer Sozialität. Und zum Nachtisch wird Ihnen die beste Methode angeboten, einen Mastodonten einzulegen, eine Geschichte über die Verbindung von Käse mit der paläolithischen Kunst – und vieles mehr.