Maitsete päritolu. Kuidas armastus toidu vastu tegi meist inimesed

Loodus kutsub meid lauda näljanälga kaudu ja premeerib meid maitsega. Aga mida täpselt kujutab endast maitse? Miks mõned maitsed meeldivad meile, teised aga mitte? «Maitsete päritolu» — kaasahaarav süvenemine nende küsimuste rikka sügavusse.

Generoosselt maitsestades jutustust siiruse ja vaimukusega, räägivad autorid, kuidas meeldivate maitse otsingust sai kogu inimkonna ajaloo salajane koostisosa.

Te õpite maitse-eelistuste rolli esimeste tööriistade loomisel ja hiiglaslike imetajate väljasuremisel, kõige isuäratavama ja toitevama vilja evolutsioonist ning meie sotsiaalsuse kujunemisest. Ja magustoiduks pakutakse teile parimat viisi mastodondi hapendamiseks, loo seosest juustu ja paleoliitilise kunstiga — ja palju muud peale selle.