Происхождение вкусов. Как любовь к еде сделала нас людьми
Щедро сдабривая повествование искренностью... и остроумием, авторы рассказывают, как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории.
Вы узнаете о роли вкусовых предпочтений в создании первых орудий труда и вымирании гигантских млекопитающих, об эволюции самых аппетитных и питательных плодов и о формировании нашей социальности. А на десерт вам предложат лучший способ квасить мастодонта, рассказ о связи сыра с палеолитическим искусством — и много чего еще.
Автор: Моника Санчес, Роб Данн
Издательство: Альпина Паблишер
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2025
ISBN: 9785002232215
Кол-во страниц: 330
Размер: 215x145x24 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 504 г
ID: 1695681
от € 38.94
Бестселлеры
Издательство “Альпина Паблишер” рекомендует
