Всемирная история еды

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в... России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

Autor: ВЕСЕЛОВ Ю.В.

Verlag: AST

Serie: Akademie

Altersgrenzen: 12+

Jahr der Veröffentlichung: 2022

ISBN: 9785171182113

Anzahl der Seiten: 352

Größe: 84x108/32 mm

Einbandart: Твердый переплет

Gewicht: 344 g

ID: 1286987

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

Ausverkauft

Voraussichtliche Lieferzeit – bis zu 2 Wochen

€ 11.59

Ausverkauft

Voraussichtliche Lieferzeit – bis zu 2 Wochen

€ 11.59

Bestseller

Alle anzeigen

Всемирная история еды

Bestseller

Verlag „AST“ empfiehlt

Abonnieren Sie unsere News!