Всемирная история еды

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в... России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

Czytaj więcej

Autor: ВЕСЕЛОВ Ю.В.

Wydawnictwo: AST

Seria: Akademia

Ograniczenia wiekowe: 12+

Rok wydania: 2022

ISBN: 9785171182113

Liczba stron: 352

Rozmiar: 84x108/32 mm

Typ osłony: Твердый переплет

Waga: 344 g

ID: 1286987

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

Wyprzedane

Oczekiwany czas dostawy – do 2 tygodni

€ 11.59

Wyprzedane

Oczekiwany czas dostawy – do 2 tygodni

€ 11.59

Bestsellery

Zobacz wszystkie

Всемирная история еды

Bestsellery

Wydawca "AST" poleca

Subskrybuj nasze aktualności!