Всемирная история еды

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в... России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

Loe edasi

Autor: ВЕСЕЛОВ Ю.В.

Väljaandja: AST

Seeria: Akadeemia

Vanusepiirangud: 12+

avaldamise aasta: 2022

ISBN: 9785171182113

lehekülgede arv: 352

Suurus: 84x108/32 mm

Kaanetüüp: Твердый переплет

Kaal: 344 g

ID: 1286987

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

Välja müüdud

Eeldatav tarneaeg – kuni 2 nädalat

€ 11.59

Välja müüdud

Eeldatav tarneaeg – kuni 2 nädalat

€ 11.59

Bestsellers

Vaata kõiki

Всемирная история еды

Bestsellers

Väljaandja „AST“ soovitab

Telli meie uudised!