Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки
Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории и через призму гастрономии узнать,... как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.
Автор: СТЕНДЕЙДЖ Т.
Издательство: Эксмо
Серия: Есть. Читать. Любить
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2020
ISBN: 9785041060725
Кол-во страниц: 304
Размер: 2.54x14.5x22 мм
Тип обложки: 7БЦ
Вес: 431 г
ID: 482604
