История на вкус: 4000 лет в рецептах и ингредиентах
Что ели древние египтяне 4000 лет назад, а чем угощались при дворе империи Мин? Какой вкус был у пирогов в Европе эпохи Ренессанса? Популярный блогер и исследователь Макс Миллер превращает кулинарию в увлекательное путешествие по истории. Его проект Tasting History — сенсация... на YouTube, где он готовит блюда по старинным рецептам, адаптируя их для современной кухни, и одновременно рассказывает удивительные истории о культурах прошлого. В книге собрано более шестидесяти рецептов из разных эпох и стран: от тушеного свекольного супа из Вавилона до воздушного тыквенного торта XVI века. Каждый рецепт представлен в двух версиях — оригинальной и современной, с красочными фотографиями и репродукциями. Эта книга станет сокровищем для гурманов и ценителей истории, которые хотят попробовать прошлое на вкус.
Автор: Макс Миллер, Энн Волквейн
Издательство: Альпина Паблишер
Возрастные ограничения: 12+
Год издания: 2025
ISBN: 9785006301627
Кол-во страниц: 248
Размер: 235х210х23 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 1040 г
ID: 1727270
от € 38.94
Бестселлеры
Издательство “Альпина Паблишер” рекомендует
