Historia smaku: 4000 lat w przepisach i składnikach
Co jedli starożytni Egipcjanie 4000 lat temu, a czym raczyli się na dworze cesarstwa Ming? Jakie były smaki ciast w Europie w epoce renesansu? Popularny blogger i badacz Max Miller zamienia kulinaria w fascynującą podróż po historii. Jego projekt Tasting... History — sensacja na YouTube, gdzie przygotowuje potrawy według starych przepisów, dostosowując je do nowoczesnej kuchni, a jednocześnie opowiada niesamowite historie o kulturach przeszłości. Książka zawiera ponad sześćdziesiąt przepisów z różnych epok i krajów: od duszonej zupy buraczanej z Babilonu po lekkie ciasto dyniowe z XVI wieku. Każdy przepis przedstawiony jest w dwóch wersjach — oryginalnej i nowoczesnej, z kolorowymi zdjęciami i reprodukcjami. Ta książka będzie skarbem dla smakoszy i miłośników historii, którzy chcą spróbować przeszłości na smak.
Autor: Макс Миллер, Энн Волквейн
Wydawnictwo: Al'pina Pablisher
Ograniczenia wiekowe: 12+
Rok wydania: 2025
ISBN: 9785006301627
Liczba stron: 248
Rozmiar: 235х210х23 mm
Typ osłony: Hard
Waga: 1040 g
ID: 1727270
od € 38.94
Bestsellery
Wydawca "Al'pina Pablisher" poleca
