Пособие профессионального баристы
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны,...
практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.
Автор: Скот Рао
Издательство: Студия Артемия Лебедева
Возрастные ограничения: 12+
Год издания: 2020
ISBN: 9785604787779
Кол-во страниц: 200
Размер: 225х146х16 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 419 г
ID: 1712890
