Нутрициология. Полное руководство для практикующих специалистов по питанию
В книге, написанной выдающимися российскими учёными, представлены основные разделы науки о пище и ее взаимосвязях со здоровьем человека — нутрициологии.
Правильное питание — основа крепкого здоровья. Оно даёт человеку энергию, хорошее самочувствие, прекрасное настроение, легкость и психологический комфорт. Грамотно подобранный...
рацион способен предупредить многие заболевания. А организация лечебного и профилактического питания – это часть государственной политики.
Настоящее руководство посвящено вопросам питания здорового и больного человека. По своему содержанию оно в достаточном объеме отражает современное состояние этой отрасли науки, раскрывает проблемы качества и безопасности пищи. Практическое использование данного руководства будет способствовать улучшению состояния питания различных групп населения.
Автор: Виктор Тутельян, Дмитрий Никитюк, Алла Погожева
Издательство: Эксмо
Серия: Настольный медицинский справочник
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2025
ISBN: 9785042009686
Кол-во страниц: 432
Размер: 242x169x25 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 693 г
ID: 1708867
Бестселлеры
Издательство “Эксмо” рекомендует
