Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария
Это 3я книга в новой юбилейной серии книг, посвященной 100-летию со дня рождения известного во всем мире Вильяма Васильевича Похлебкина, соединившая в себе "Тайны хорошей кухни" и "Занимательную кулинарию". Тайны и занимательные факты поварского искусства представлены в ней: кулинарные процессы... и приемы; основы таких понятий, как хлеб, молоко, кондитерское искусство; правила подготовки кухни и продуктов; наконец, основные виды блюд. Все главное, что необходимо знать, чтобы не просто готовить, но понимать, зачем, постоянно совершенствуя свое мастерство в искусстве кулинарии.
Автор: ПОХЛЕБКИН В.В.
Издательство: Эксмо
Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2023
ISBN: 9785041789848
Кол-во страниц: 368
Размер: 213x153x24 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 463 г
ID: 1488614
Бестселлеры
