Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
.Перед вами своего рода путеводитель...
по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
Autor: ХОЛМС БОБ
Wydawnictwo: Al'pina Pablisher
Seria: Osobne wydanie
Ograniczenia wiekowe: 0+
Rok wydania: 2022
ISBN: 9785961469028
Liczba stron: 348
Rozmiar: 60x90/16 mm
Typ osłony: Твердый переплет
Waga: 530 g
ID: 514097
Bestsellery
Wydawca "Al'pina Pablisher" poleca
