Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
.Перед вами своего рода путеводитель... по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.

Czytaj więcej

Autor: ХОЛМС БОБ

Wydawnictwo: Al'pina Pablisher

Seria: Osobne wydanie

Ograniczenia wiekowe: 0+

Rok wydania: 2022

ISBN: 9785961469028

Liczba stron: 348

Rozmiar: 60x90/16 mm

Typ osłony: Твердый переплет

Waga: 530 g

ID: 514097

Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
.Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.

Dostępny

€ 10.19

Dostawa do Niemcy:

Odbierz w sklepie Mnogoknig

20 stycznia (Wt)

za darmo

Kurierem

19 stycznia (Pn)

€ 9.99

za darmo od € 80.00