Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус».
.Перед вами своего рода путеводитель...
по миру вкуса, от нейробио-логии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее.
Autorius: HOLMS BOB
Publisher: Al'pina Pablisher
Serija: Atskira leidinys
Amžiaus ribos: 0+
Išleidimo metai: 2022
ISBN: 9785961469028
Puslapių skaičius: 348
Dydis: 60x90/16 mm
Viršelio tipas: Tverdij pereplet
Svoris: 530 g
ID: 514097
Bestsellers
-medium.webp)
Leidėjas "Al'pina Pablisher" rekomenduoja
