O jedzeniu i gotowaniu. Nauka o różnorodności produktów i łączeniu smaków
Wśród głównych tematów poruszanych w nowym wydaniu znajdziesz:
· Tradycyjne i nowoczesne metody produkcji żywności oraz ich wpływ na jakość.
· Dużą różnorodność metod, za pomocą których ludzie w różnych miejscach i w różnych czasach przygotowywali te same składniki.
· Wskazówki dotyczące wyboru najlepszych składników i ich udanego przygotowania.
· Korzyści płynące z różnych produktów dla zdrowia oraz ryzyka, które mogą one nieść.
Autor: Гарольд МакГи
Wydawnictwo: Eksmo
Seria: Legendarnie książki kulinarne
Ograniczenia wiekowe: 0+
Rok wydania: 2023
ISBN: 9785699981502
Liczba stron: 848
Rozmiar: 242x168x42 mm
Typ osłony: Hard
Waga: 1225 g
ID: 1675689
Bestsellery
