To obszerne badanie geograficznych, historycznych, politycznych, ekonomicznych i kulturowych czynników, które w różnych epokach wpływały na wybór potraw naszych przodków. Co i jak jedzono w Bizancjum? Jakie przepisy z średniowiecznych weneckich książek kucharskich sławią włoską kuchnię? Jak żyli mieszkańcy miast...
w Rosji na początku XX wieku? Jak na rytm dnia wpłynęło oświetlenie uliczne? Jaka była pierwsza restauracja szybkiej obsługi? Autor stworzył schemat ewolucji tradycji gastronomicznych, nakładając go na historię świata, ekonomię i socjologię.
To obszerne badanie geograficznych, historycznych, politycznych, ekonomicznych i kulturowych czynników, które w różnych epokach wpływały na wybór potraw naszych przodków. Co i jak jedzono w Bizancjum? Jakie przepisy z średniowiecznych weneckich książek kucharskich sławią włoską kuchnię? Jak żyli mieszkańcy miast w Rosji na początku XX wieku? Jak na rytm dnia wpłynęło oświetlenie uliczne? Jaka była pierwsza restauracja szybkiej obsługi? Autor stworzył schemat ewolucji tradycji gastronomicznych, nakładając go na historię świata, ekonomię i socjologię.
Bądź pierwszym, który dowie się o naszych aktualnych rabatach, ofertach i nowych produktach!
Check icon
Dodano do koszyka
Check icon
Dodałeś do ulubionych
Wyprzedane
Produkt jest obecnie niedostępny na magazynie.
Dostępny
Produkt dostępny na magazynie. Dokładny termin dostawy otrzymasz od operatora po potwierdzeniu zamówienia.
Na zamówienie
Produkt dostarczany jest bezpośrednio od wydawnictwa. Realizacja zamówienia trwa do 14 dni, dokładny termin dostawy otrzymasz od operatora po potwierdzeniu zamówienia.