Домашняя ферментация
Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашенная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное полезные. Константин Жук собрал... доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
Author: КОНСТАНТИН ЖУК
Printhouse: Eksmo
Series: Culinary Discovery
Age restrictions: 16+
Year of publication: 2021
ISBN: 9785041134846
Number of pages: 96
Size: 80x100/16 mm
Cover type: Твердая бумажная
Weight: 469 g
ID: 734839
-
MNOGOKNIG Gmbh, Frederichstrasse 176-179, Berlin, Germany, 10117+4915205421866
-medium.webp)
