Домашняя ферментация
Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашенная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное полезные. Константин Жук собрал... доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
Автор: КОНСТАНТИН ЖУК
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное открытие
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2021
ISBN: 9785041134846
Кол-во страниц: 96
Размер: 80x100/16 мм
Тип обложки: Твердая бумажная
Вес: 469 г
ID: 734839
-
MNOGOKNIG Gmbh, Frederichstrasse 176-179, Berlin, Germany, 10117+4915205421866
