Russische Küche - 200 Jahre später

"Russische Küche" (1816) von W. A. Levwschin ist das erste Kochbuch in der Geschichte, das ausschließlich der russischen Küche, der Kochtechnik und den Methoden der Lebensmittelzubereitung gewidmet ist. Anlässlich des 200-jährigen Jubiläums der Veröffentlichung enthält die Neuausgabe sowohl den originalen Text in vorreformierter Orthografie als auch eine moderne Anpassung mit Kommentaren von Historikern der Küche.

Die Chefköche bekannter Restaurants der russischen Küche haben mehr als 100 historische Rezepte neu bearbeitet. Ihre Empfehlungen helfen, "echte russische Gerichte" unter modernen häuslichen Bedingungen zuzubereiten. Das Buch wird von hochklassigen Fotografien der Gerichte begleitet, die mit einer großen Anzahl von Illustrationen von Küchenpflanzen versehen sind.

"Russische Küche. 200 Jahre später" wird für Köche, Kulinariker, Historiker des russischen Lebens und alle, die sich für Kochkunst interessieren und gerne kochen, von Interesse sein.

Reich illustriertes Geschenkband im Großformat. Das Buch ist in einem Schuber verpackt.