Русская поварня - 200 лет спустя
"Русская поварня" (1816) В. А. Левшина - первая в истории кулинарная книга, посвященная исключительно русской кухне, кулинарной технике и методам заготовления продуктов. Приуроченное к 200-летию книги переиздание содержит как оригинальный текст в дореформенной орфографии, так и современную адаптацию с комментариями...
историков кулинарии.
Шеф-повара известных ресторанов русской кухни заново проработали более 100 исторических рецептов. Их рекомендации помогут приготовить "настоящие русские кушанья" в современных домашних условиях. Книга сопровождается высококлассными фотографиями блюд, которые соседствуют с большим количеством иллюстраций поваренных растений.
"Русская поварня. 200 лет спустя" будет интересна поварам, кулинарам, историкам русского быта и всем, кто интересуется кулинарией и любит готовить.
Богато иллюстрированное подарочное издание большого формата. Книга упакована в футляр.
Автор: Василий Лёвшин
Издательство: Чернов и Ко
Возрастные ограничения: 12+
Год издания: 2016
ISBN: 9785989370733
Кол-во страниц: 540
Размер: 290х230х50 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 3880 г
ID: 237324
-medium.webp)