Rosyjska kuchnia - 200 lat później
"Rosyjska kuchnia" (1816) W. A. Lewszyna - pierwsza w historii książka kulinarna, poświęcona wyłącznie kuchni rosyjskiej, technikom kulinarnym i metodom przygotowywania produktów. Z okazji 200-lecia wydania książki, wznowienie zawiera zarówno oryginalny tekst w ortografii sprzed reformy, jak i współczesną adaptację...
z komentarzami historyków kulinariów.
Szefowie kuchni znanych restauracji rosyjskich ponownie opracowali ponad 100 historycznych przepisów. Ich zalecenia pomogą przygotować "prawdziwe rosyjskie potrawy" w nowoczesnych warunkach domowych. Książka towarzyszy wysokiej jakości fotografie dań, które sąsiadują z dużą ilością ilustracji roślin kuchennych.
"Rosyjska kuchnia. 200 lat później" zainteresuje kucharzy, kulinaria, historyków rosyjskiego życia codziennego i wszystkich, którzy interesują się kulinariami i lubią gotować.
Bogato ilustrowane wydanie w formacie dużym. Książka jest zapakowana w futerał.
Autor: Василий Лёвшин
Wydawnictwo: Chernov i Ko
Ograniczenia wiekowe: 12+
Rok wydania: 2016
ISBN: 9785989370733
Liczba stron: 540
Rozmiar: 290х230х50 mm
Typ osłony: Hard
Waga: 3880 g
ID: 237324
