Fast wie wir. Die ganze Wahrheit über Schweine

Winston Churchill sagte einmal: „Ich mag Schweine. Hunde sehen uns von unten an, Katzen von oben, aber Schweine betrachten uns als Gleichgestellte.“ Doch die Beziehung zwischen Menschen und Schweinen ist alles andere als einfach. Das Schwein ist für uns die lebendige Verkörperung von allem Dreckigen, Ekelhaften, Schambesetzten und Sündhaften. Es wurde geschickt aus unserem Blickfeld entfernt, genauer gesagt, hinter die Mauern der Menschheit gesperrt.
Das Leben eines Schweines auf einer großen Farm dauert nur ein halbes Jahr. Im Gegensatz zu Kühen wird es in seinem ganzen Leben niemals frische Luft schnappen, aber das kümmert niemanden. Gleichzeitig ist das Schwein ein unersetzliches Modell des menschlichen Körpers in der medizinischen Wissenschaft und das Tier, dessen Fleisch wir in den letzten fünf Jahrzehnten am häufigsten konsumieren.
Kristoffer Endresen hat den Lebensweg der Ferkel von der Geburt bis zur industriellen Schlachtung verfolgt und die gesammelten Fakten in eine fesselnde Erzählung über gastronomische Vorlieben und Abneigungen, über Nahrung und moralische Entscheidungen verpackt. Sein Buch stellt erneut die Frage, die die Menschen seit Jahrhunderten beschäftigt: Wo verläuft die Grenze, die uns von den Tieren trennt?