Konditoreikunst. Vom Anfänger zum Meister

Inna Sapegina – Meisterin der Konditoreikunst, Preisträgerin der Internationalen Konditorenmeisterschaft in Weißrussland, mehrfache Siegerin der Russischen Meisterschaft in der Konditoreikunst im Art-Klasse in den Nominierungen "Zuckerblumen", "Figurenmodellierung", "Kinderkuchen", Finalistin der ersten Staffel der Show "König der Desserts" mit Renat Agzamov auf dem Fernsehsender "Freitag".
Sie halten nicht einfach nur ein Buch in den Händen – es ist ein Lehrbuch, das ABC für alle, die die Welt der Konditorei erobern möchten. Wir beginnen mit den einfachsten Rezepten und lernen Schritt für Schritt neue Zutaten und Werkzeuge kennen. Daher eignet sich das Buch für alle, sowohl für Konditoren in der Ausbildung, als auch für Mütter, die die Feste ihrer Kinder dekorieren möchten, und für Profis, die neue Techniken der Konditoreikunst erlernen möchten.

Auf den Seiten dieses Buches sind verschiedene Geschmacksrichtungen und zahlreiche Dekorationsmöglichkeiten für süße Meisterwerke versammelt. Unter der fachkundigen Anleitung der Autorin:
• lernen Sie, mit verschiedenen Cremes zu arbeiten;
• zähmen Sie Schokolade und kreieren Sie selbstständig Pralinen;
• erfahren Sie alles über Temperieren;
• verlieben Sie sich in Fondant und hören Sie auf, Angst zu haben, damit zu arbeiten;
• lernen Sie, Figuren von einfach bis kompliziert zu modellieren;
• schaffen Sie wunderschöne Sträuße aus Fondant, plastischer Schokolade, Marshmallow und Zuckerguss;
• erfahren Sie alles über die innere Konstruktion von mehrstöckigen Hochzeitstorten, wie man sie nivelliert, zusammensetzt und dekoriert.
Diese Buch wird viele Geheimnisse der Meisterschaft enthüllen!