Kondiitritööstuse kunst. Algajast meistriks

Inna Sapegina – kondiitritööstuse meister, Valgevene rahvusvahelise kondiitrite konkurssi auhinnasaaja, korduvalt Venemaa kondiitritööstuse meistrivõistluste võitja kunstiklassi nimedes "Suhkrulilled", "Figuuride vormimine", "Laste tort", esimese hooaja finalist saates "Dessertide kuningas" Renat Agzamovi juhtimisel telekanalil "Reede".
Te peate kätes mitte lihtsalt raamatut - see on õpik, tähestik kõigile, kes soovivad tundma õppida kondiitritööstuse maailma. Alustame kõige lihtsamate retseptidega ja tutvume järk-järgult uute koostisosade ja tööriistadega. Seega sobib raamat kõigile, nii kondiiter-üliõpilastele, emadele, kes unistavad oma laste pidustuste kaunistamisest, kui ka professionaalidele, kes soovivad omandada uusi kondiitritöö tehnikaid.

Raamatu lehekülgedel on kogutud mitmekesised maitsekoostised ja arvukad meetodid magusate meistriteoste kaunistamiseks. Autori hoolika juhendamise all:
• õpite töötama erinevate kreemide tüüpidega;
• taltsutate šokolaadi ja loote iseseisvalt komme;
• saate teada kõike temperamiseks;
• armute massisse ja lõpetate selle töötamise kartmise;
• õpite vormima figuure lihtsatest keerulisteni;
• loote uhked kimbud massist, plastilisest šokolaadist, vahukommist ja glasuurist;
• saad teada paljukihtiliste pulmakoogide sisemisest konstruktsioonist, kuidas neid tasandada, kokku panna ja kaunistada.
Palju meistrite saladusi avab see raamat!