Mittelalterliche Küche: historische Rezepte in moderner Interpretation

Man sagt, dass mittelalterliches Essen überhaupt nicht für den modernen Menschen geeignet ist – es ist hart und grob, mit einer riesigen Menge an Gewürzen, die den Geschmack von verdorbenem Fleisch überdecken. Und wie soll man es zubereiten, wenn man weder riesige Kessel noch einen Herd hat, auf dem man einen ganzen Bullen am Spieß braten kann?
Mit Hilfe dieses Buches kann jeder ein echtes mittelalterliches Festmahl in einer gewöhnlichen modernen Küche veranstalten und sich davon überzeugen, dass historische Gerichte – originell, ungewohnt, aber kein bisschen seltsamer als die aus anderen Kulturen stammenden und uns fast vertrauten Pizzen, Sushi, Tom Yum oder Hummus.
Und das Wichtigste – nicht weniger lecker und essbar!